Erdnuss roh Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	576 kcal (≈ 30 % NW) 30 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	48 g (≈ 76 % NW) 76 % Alternative finden	8 g (≈ 13 %) 13 %	63 g
Eiweiß	30 g (≈ 57 % NW) 57 % Alternative finden	5 g (≈ 10 %) 10 %	52 g
Kohlenhydrate	7 g (≈ 3 % NW) 3 % Alternative finden	1 g (≈ 1 %) 1 %	238 g
Ballaststoffe	12 g (≈ 36 % NW) 36 % Alternative finden	2 g (≈ 6 %) 6 %	33 g

Energieverteilung

Fett 72 %
Kohlenhydrate 5 %
Proteine 20 %
Ballaststoffe 4 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 19 %
einfach ungesättigte 47 %
mehrfach ungesättigte 30 %

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Erdnuss Mehl

Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	576 kcal (≈ 30 % NW) 30 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	2.413 kJ (≈ 30 % NW) 30 %	419 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	48 g (≈ 76 % NW) 76 %	8 g (≈ 13 %) 13 %	63 g
Eiweiß	30 g (≈ 57 % NW) 57 %	5 g (≈ 10 %) 10 %	52 g
Kohlenhydrate	7 g (≈ 3 % NW) 3 %	1 g (≈ 1 %) 1 %	238 g
Ballaststoffe	12 g (≈ 36 % NW) 36 %	2 g (≈ 6 %) 6 %	33 g
Wasser	1 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,12 g (≈ 0 %) 0 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	0,17 µg	0,03 µg
Retinol	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Beta-Carotin	2 µg (7 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,35 µg (≈ 0 %) 0 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	900 µg (300 i.E.) (≈ 82 % NW) 82 %	156 µg (≈ 14 %) 14 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	155 µg (≈ 13 % NW) 13 %	27 µg (≈ 2 %) 2 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	15.400 µg (≈ 103 % NW) 103 %	2.674 µg (≈ 18 %) 18 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	20.733 µg (≈ 122 % NW) 122 %	3.599 µg (≈ 21 %) 21 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	2.900 µg (≈ 48 % NW) 48 %	503 µg (≈ 8 %) 8 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	440 µg (≈ 31 % NW) 31 %	76 µg (≈ 5 %) 5 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	34 µg (≈ 76 % NW) 76 %	6 µg (≈ 13 %) 13 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	169 µg (≈ 42 % NW) 42 %	29 µg (≈ 7 %) 7 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg	0,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin E	10.027 µg (15 i.E.) (≈ 72 % NW) 72 %	1.741 µg (≈ 12 %) 12 %	14.000 µg
Vitamin K	0,00 µg	0,00 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,02 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,12 :1
PRAL-Wert	8,6 mEq
Natrium	11 mg (≈ 1 % NW) 1 %	2 mg (≈ 0 %) 0 %	1.500 mg
Kalium	660 mg (≈ 17 % NW) 17 %	115 mg (≈ 3 %) 3 %	4.000 mg
Calcium	41 mg (≈ 4 % NW) 4 %	7 mg (≈ 1 %) 1 %	1.000 mg
Magnesium	160 mg (≈ 46 % NW) 46 %	28 mg (≈ 8 %) 8 %	350 mg
Phosphor	340 mg (≈ 49 % NW) 49 %	59 mg (≈ 8 %) 8 %	700 mg
Schwefel	380 mg	66 mg
Chlorid	7 mg (≈ 0 % NW) 0 %	1 mg (≈ 0 %) 0 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	1.813 µg (≈ 15 % NW) 15 %	315 µg (≈ 3 %) 3 %	12.500 µg
Zink	2.829 µg (≈ 33 % NW) 33 %	491 µg (≈ 6 %) 6 %	8.500 µg
Kupfer	767 µg (≈ 61 % NW) 61 %	133 µg (≈ 11 %) 11 %	1.250 µg
Mangan	1.604 µg (≈ 46 % NW) 46 %	278 µg (≈ 8 %) 8 %	3.500 µg
Fluorid	130 µg (≈ 3 % NW) 3 %	23 µg (≈ 1 %) 1 %	3.800 µg
Iodid	13 µg (≈ 7 % NW) 7 %	2 µg (≈ 1 %) 1 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	3 g (≈ 6 % NW) 6 %	1 g (≈ 1 %) 1 %	50 g
Netto-KH	0,00 g	0,00 g
Broteinheiten	0,62 BE	0,11 BE
Broteinheiten	0,75 BE	0,13 BE
Broteinheiten	0,50 BE	0,09 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Fructose (Fruchtzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	0,00 mg	0,00 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	2.992 mg	519 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	2.992 mg	519 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	5.500 mg	955 mg
Polysaccharide (> 9 M)	5.500 mg	955 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	77 %
Isoleucin	1.230 mg (≈ 82 % NW) 82 %	214 mg (≈ 14 %) 14 %	1.500 mg
Leucin	2.030 mg (≈ 69 % NW) 69 %	352 mg (≈ 12 %) 12 %	2.925 mg
Lysin	1.100 mg (≈ 49 % NW) 49 %	191 mg (≈ 8 %) 8 %	2.250 mg
Methionin	310 mg (≈ 40 % NW) 40 %	54 mg (≈ 7 %) 7 %	780 mg
Cystein	430 mg (≈ 139 % NW) 139 %	75 mg (≈ 24 %) 24 %	310 mg
Phenylalanin	1.540 mg (≈ 497 % NW) 497 %	267 mg (≈ 86 %) 86 %	310 mg
Tyrosin	1.190 mg (≈ 63 % NW) 63 %	207 mg (≈ 11 %) 11 %	1.875 mg
Threonin	850 mg (≈ 76 % NW) 76 %	148 mg (≈ 13 %) 13 %	1.125 mg
Tryptophan	320 mg (≈ 107 % NW) 107 %	56 mg (≈ 19 %) 19 %	300 mg
Valin	1.450 mg (≈ 74 % NW) 74 %	252 mg (≈ 13 %) 13 %	1.950 mg
Arginin	3.460 mg	601 mg
Histidin	710 mg (≈ 95 % NW) 95 %	123 mg (≈ 16 %) 16 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	14.620 mg	2.538 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	810 mg	141 mg
Asparaginsäure	3.310 mg	575 mg
Glutaminsäure	5.630 mg	977 mg
Glycin	1.640 mg	285 mg
Prolin	1.430 mg	248 mg
Serin	1.830 mg	318 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	14.650 mg	2.543 mg
Harnsäure	74 mg	13 mg
Purin	31 mg	5 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	530 mg	92 mg
Omega 6 Fettsäuren	13.900 mg	2.413 mg
Omega 6:3 Verhältnis	26,23 :1	4,55
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	262,26 :1	45,53
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	46 mg	8 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	230 mg	40 mg
Pentadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	5.100 mg	885 mg
Heptadecansäure	46 mg	8 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	1.300 mg	226 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	560 mg	97 mg
Decosansäure / Behensäure	1.334 mg	232 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	506 mg	88 mg
Gesättigte Fettsäuren	9.122 mg	1.584 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	22.100 mg	3.837 mg
Eicosensäure	506 mg	88 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	46 mg	8 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	22.652 mg	3.933 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	13.900 mg	2.413 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	530 mg	92 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	14.430 mg	2.505 mg
Langkettige Fettsäuren	46.204 mg	8.022 mg
Glycerin und Lipoide	2.116 mg	367 mg
Cholesterin	0,00 mg	0,00 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	2.348 mg	408 mg
Poly-Hexosen	1.761 mg	306 mg
Poly-Uronsäure	2.935 mg	510 mg
Cellulose	1.300 mg	226 mg
Lignin	1.174 mg	204 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	1.210 mg	210 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	10.528 mg	1.828 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	13,2 P	2,3 P
P2	15,6 P	2,7 P
P3	16,0 P	2,8 P
P4	15,7 P	2,7 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,00 g	0,00 g
Rohasche	2,2 g	0,4 g
Rohfaser	10,5 g	1,8 g
Rohfett	48,1 g	8,4 g
Rohprotein	29,5 g	5,1 g

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